De revitalisering van het merk Pizza Hut in China werpt vruchten af
In de afgelopen drie decennia heeft Pizza Hut zich stevig gevestigd als het grootste informele restaurantmerk in China. In juni 2023 overschreed Pizza Hut de mijlpaal van 3.000 winkels in China, een prestatie die maar heel weinig informele eetketens hebben bereikt. Vanaf de inaugurele locatie in Peking in 1990 heeft het merk zijn aanwezigheid uitgebreid naar meer dan 650 steden in China.
Het revitaliseringsprogramma van Pizza Hut, gelanceerd in 2017, heeft bijgedragen aan het aanhoudende succes van het merk in China. Een opgefriste merkidentiteit, nieuwe winkelconcepten en een constant verbeterde menukaart hebben klanten overtuigd. Verbeterde digitale mogelijkheden hebben het merk ook in staat gesteld om zijn ledenbestand uit te breiden tot meer dan 145 miljoen leden in het hele land. Aan de operationele kant hebben digitale tools zoals robotservers de efficiëntie verbeterd en de klanttevredenheid vergroot.
Het fenomenale groeiverhaal van Pizza Hut in China draagt bij aan sterke resultaten voor moederbedrijf Yum China (YUMC), dat onlangs recordbrekende inkomsten aankondigde in het tweede kwartaal van 2023. De totale omzet van het bedrijf van $ 2,65 miljard zorgde voor een nieuw Q2-record, terwijl systeem omzet en verkopen in dezelfde winkel kenden een stijging van respectievelijk 32% en 15% op jaarbasis. Ondertussen bereikte de bedrijfswinst van het bedrijf van $ 257 miljoen voor het kwartaal ook een nieuw record, meer dan een verdrievoudiging ten opzichte van het voorgaande jaar. Pizza Hut alleen al realiseerde een omzetgroei van 13% op jaarbasis voor het kwartaal, ondanks een uitdagende macro-economische omgeving. Dit werd geleid door een indrukwekkende groei van 27% in transacties.
Het merk blijft zijn imago van 'Pizza Expert' versterken door te experimenteren met nieuwe smaakprofielen en ingrediënten om in te spelen op de veranderende smaak van klanten. Zo is de in het tweede kwartaal geïntroduceerde Bolognese Pizza met Rundvlees, die de bekende smaak van Spaghetti Bolognese weergeeft, een favoriet van klanten geworden, vooral bij kinderen.
Het gaat ook verder dan pizza en biedt tegenwoordig een uitgebreid assortiment pizza's, steaks, pasta's, rijstgerechten en andere voorgerechten, samen met hapjes, drankjes en desserts. Met ongeveer 10% van de omzet afkomstig van steak, heeft Pizza Hut zich al gevestigd als een toonaangevend steakhouse in China. Het heeft ook de groei gestimuleerd via diverse kanalen, waaronder dineren, bezorgen, afhalen en voorverpakte kant-en-klare maaltijden.
Pizza Hut heeft de afgelopen jaren de opening van nieuwe winkels versneld, met 313 netto nieuwe winkels geopend in 2022 vergeleken met slechts 41 in 2019. 169 netto nieuwe winkels werden geopend in de eerste helft van 2023, wat de aanhoudende nadruk op groei benadrukt. Het is vermeldenswaard dat de kleinere satellietwinkels van Pizza Hut het merk hebben geholpen zijn dekking uit te breiden. De lagere investeringen en kosten hebben ook geleid tot betere marges en een kortere terugverdientijd in vergelijking met reguliere winkels.
Vooruitkijkend ziet Yum China veel witte ruimte om het merk Pizza Hut in China verder te laten groeien. Joey Wat, CEO van Yum China, gaf commentaar op de toekomstvooruitzichten: 'We geloven dat het merk een enorm groeipotentieel heeft in China, en we zijn vastbesloten om actief uitbreidingsmogelijkheden na te streven om het merk verder te laten groeien.'
Deel: